Bawal Emas Harimau Malaya

Hari Jumaat, 31/12/2010 rasanya amat bermakna bagi semua rakyat Malaysia.Satu hari sebelum tahun baru 2011, masing-masing pasti gembira sakan apabila PM mengumumkan hari ini cuti umum sempena peristiwa kemenangan pasukan bola sepak Malaysia dalam Piala Suzuki malam Rabu tempohari. Bercerita tentang bola sepak,teman bukanlah orang yang fanatik dengan sukan ini,tetapi berkongsi kehangatan pasukan negara yang berjaya secara agregat 4-1 tidak dilupakan.Malam Rabu gamat dengan sorakan kami serumah apabila penjaga gol,Khairul Fahmi menyelamatkan sepakan penalti Indonesia ditambah dengan gol pertama yang tak disangka-sangka oleh Mohd Safee.Teman dan rakan-rakan serumah berkumpul di depan tv menyaksikan perlawanan sehingga ke akhirnya. Gembira dengan cuti percuma dari PM,awal-awal lagi teman bersiap untuk pulang ke kampung memandangkan cuti 3 hari 2 malam terlalu lama untuk keseorangan di rumah sewa teman.Hari Jumaat bertambah semangat kerana seawal pagi teman dan bonda tercinta keluar mengambil angin di Padang Sultan Abdul Aziz.Cuaca pagi yang nyaman, kami berdua berjalan mengelilingi padang mengeluarkan peluh.Setelah selesai beriadah dan bersarapan capati di restoran, mak teman mengajak ke pasar pagi untuk membeli barang dapur dan bekalan makanan tengahari nanti. Tiba-tiba selera bertumpu kepada ikan bawal emas yang teman niatkan untuk dikukus.Selain udang masak merah, sayur sawi dan ulam timun,tengahari itu kami menikmati Bawal Emas Kukus sempena meraikan cuti kemenangan Harimau Malaya.

Bawal Emas Kukus
1 ekor ikan bawal emas
1 sudu sos tiram
Secubit garam
Bawang merah
Bawang Putih
Hirisan Halia
Cendawan Shitake
Hirisan Lobak Merah

Cara-Cara
Ikan bawal yang telah dicuci,diperap bersama-sama sos tiram dan garam.Bawang dan halia dihiris halus bersama-sama cendawan dan lobak merah dan ditabur diatas ikan.Kukus ikan selama 20 minit.